日世冰淇淋数字化产线建设 — 客户案例

Client Overview · 客户概述

日世冰淇淋是一家专注于冰淇淋生产的现代化企业，主要产品包括各类冰淇淋和冷冻甜点。随着业务规模不断扩大，企业面临着配方管理复杂、配料称重易错、质量追溯困难、生产效率低等挑战。在数字化转型前，企业主要依靠传统的人工管理方式，难以满足快速发展的业务需求。

CHALLENGES · 面临挑战

—配方管理复杂，配料称重易错

—质量追溯困难，问题定位慢

—生产效率低，产能浪费大

—设备利用率低，维护成本高

—缺乏数据支持，决策依据不足

OBJECTIVES · 项目目标

→构建数字化产线管理系统

→实现配方配料智能称重

→实现产品质量全流程追溯

→优化设备管理

→建立数据驱动的决策体系

日世冰淇淋数字化产线

Solution · 解决方案实施

低温食品专用 MES，让配方与质量双重可控

针对日世冰淇淋的业务特点，我们设计并实施了基于低温食品生产专用MES系统的数字化产线解决方案，实现了生产管理、质量追溯和数据分析的全面数字化，显著提升了产线运营效率。

配方配料管理

·配方智能管理

·配料自动称重

·防错防呆控制

·配料记录追溯

·配方版本管理

质量追溯管理

·全流程追溯

·质量数据采集

·问题快速定位

·质量分析报表

·改进措施跟踪

设备管理

·设备状态监控

·预防性维护

·故障预警

·设备效率分析

·维护计划管理

数据分析与优化

·生产数据分析

·效率瓶颈识别

·成本分析报表

·绩效评估体系

·决策支持报表

CLIENT VOICE · 客户评价

"奥斯坦丁的低温食品生产专用MES系统帮助我们实现了产线管理的数字化转型，特别是配方配料智能称重系统，有效防止了配料错误，产品质量追溯率达到了100%，生产效率提升了35%。系统上线后，我们的设备利用率提升了80%，维护成本降低了45%。更重要的是，通过数据分析，我们能够更好地优化配方管理，提高配料准确性，降低质量风险。这套系统已经成为我们数字化产线的核心支撑。"

王

王强

日世冰淇淋 · 生产总监